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TUhjnbcbe - 2024/12/13 18:37:00

中国3款可惜酒,因价格低被当作“地摊酒”,都是%纯正粮食酒

中国自古酿酒历史悠远,可以追溯到史前,远古时期,人类将吃不完的水果堆积在洞中,水果发酵后产生一种带香气的液体,这就是酒最开始的形态。

后来人类懂得用谷物来酿酒,并形成了成熟的工艺,从南到北因不同的气候和农作物发展出专属于本地的酿酒技艺。

近代中国,随着人们的生活水平的提高,白酒的的作用从单纯的饮品变成具有货币价值,情绪价值的商品。

因此,一款好酒要想在全国知名并不容易,茅台酒的成名经历了一百多年,如今一瓶难求,所谓“一战功成万骨枯”,要想全国知名,仅仅有品质显然不够用,中国有3款酒要历史有历史,要品质有品质,但是仅仅差一点运气无法成为大众熟知的酒。价格更是百年内几乎没变过,因此被很多不熟知酒的朋友当成“地摊酒”。

要说西凤酒是陕西酒王,很多朋友一定很疑惑,号称酒王的酒不是应该起步,包装精美,看一眼都觉得买不起吗?为何西凤酒如此接地气。西凤酒的历史有多年,是中国最古老的白酒之一,苏轼深爱此酒,曾说“柳林酒,东湖柳,妇人手”更有路过的人“知味停车,闻香下马”的佳话。

可见此酒确实品质上佳。西凤酒是凤香型白酒,清而不淡,浓而不艳,有明显的水果香,尾净味长,喜欢喝烈酒的人这酒一定不能错过。上个世纪和茅台酒入选中国十七大名酒。然而今天茅台酒一瓶上千元,西凤酒还是当初的模样,当初的价格,几十块的价格和简易的包装,以至于人们在超市看到还以为是一款地摊货,对于西凤酒来说确实非常可惜。

贵州最出名的酒莫非茅台酒,得益于得天独厚的地理条件,贵州无论酿制什么香型的酒,品质都比别处优秀,茅台酒就不用说了。本文说的是这款缘得酒,此酒是贵州茅台镇核心产区生产的白酒,53度酱香,7年贮藏,用的是大曲坤沙工艺,而且产量有限。

如此严苛的条件的酒竟然多年不涨价,坚持做“老百姓喝得起的茅味酱香酒”此酒用了几十年的时间将传统工艺和现代技术结合,使得白酒中的有害物质醛类分解,酸性物质达到平衡,口感上更柔和,香醇,兢兢业业的潜心研究,使得缘得酒没有做任何宣传。

但是酒味优秀在酒友中传播开来,很多人都慕名前来购买,喝过一次的人对其香醇浓厚的口感印象深刻。但是没有名气,且价格在酱香酒中算是低位,缘得酒会被不了解的人说成“地摊货”实在非常可惜。

要说低调,没有人能够和这款鸭溪窖比,前身是“雷泉大曲”,是浓香酒,但是却有着酱香酒的明显特征,鸭溪窖在上世纪,被众多名人点名表扬是一款品质非常好的酒,曾经作为贵州第一酒,成为各界名人酒桌上的常客,鸭溪窖的当年的地位就是如今的茅台,除了价格和茅台不一样。

当年贵州飞机制造厂的员工发年终奖都是发一箱鸭溪窖。鸭溪窖成为贵州知青一个重要的时代回忆,然而现在的鸭溪窖根本没有多少人知道,低廉的价格,不起眼的外表,不知道的人还以为是一款“地摊酒”要说可惜,鸭溪窖数第一。

中国这些貌似“地摊酒”的好酒还有不少,能存活到至今,还是证明有他的受众,有些忠实的酒友一辈子就喝几种酒,是他们支持着这些酒经营下去,所以不明真相的话还是不要随便评论,会被内行人看笑话。

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