随着夏天的出现，越来越多的人在吃饭方面遇到了很大的麻烦。因为天气炎热，中午的时候，我不想吃刚出炉的热饭，所以零食成了很多人中午必备的午餐。例如，清徐灌肠、平遥的碗托和吕梁柳林县碗已经成为许多人中午的食物，尤其是女孩。
毕竟是特色传统小吃，虽然南方也不多，但在北方随处可见。特别是现在的摊位已经很流行，这些小吃几乎更多了。我们应该知道，虽然这三种原料都一样都是粗晶和细晶，但实际上，他们有本质的区别，如果是陌生人，几乎不可能分辨清楚。
第一种：清徐灌肠
著名的小吃，即使是金菜的菜单，也是招待外地朋友不可缺少的。他主要是用荞麦粉做的，可以说这是真的，尝起来又滑又硬，当与山西陈醋和特殊卤水混合使用时，美味更多，即使每吃一口，嘴里也充满了美味卤汁。
事实上这三种零食的区别是最好的，从厚度上看，这是三种零食中的最厚，而另外两种是粘在碗底用刀吃的，但只有灌肠才不是，他是直接切好，然后冷吃的，他也是热炸后可以成为菜肴的三种零食之一，而且因为他是粗粮做成的，对于高个子和肥胖的人来说，这三种零食真的百利。
第二种：平遥碗托
事实上平遥碗碟的味道与清徐灌肠的味道相似，所以很多人无法分辨，但有本质的区别，平遥碗托制作时，加入一定比例的白粉，然后用荞麦粉混搭制作，就颜色而言，他会比清徐灌肠更亮，吃的时候，他会比清徐灌肠好得多——肠道更柔韧，韧性更低，就厚度而言，他们比灌肠液薄三分之一。
还有两种制作碗托的方法，一种是油炸的，另一种是凉拌的，不需要说太多关于热煎，这是相同的清徐灌肠，但是，冷拌后不同，因为冷拌后却有两种吃法，因为厚度大，可以从碗里扣进盆里，然后切成条状吃他就像灌肠一样柳林碗，直接在准备好的碗里，加入卤水、蒜泥、陈醋、芝麻糊等用刀吃。
第三种：柳林碗
从名字上看，他是吕梁柳林的传统零食，其实，从制作工艺上讲，他和遥控碗架是一样的，但制作之后，他会特别薄，就厚度而言，他也是三者中最薄的。所以柳林碗一般是凉拌后吃的，很少有人会拿他来炒菜。
所以你可以看到，在很多摊位上，他们大多数都在用长牙签吃饭，不过，这是为了安全起见，事实上吃柳林和正宗最正宗的方法是拿刀在碗里切成条状，然后与配料一起吃，他既有吃的感觉，又有用刀割肉的傲慢。
事实上柳林的成分也很特别，在山西太原中，你可以看到他们都是用卤水、芝麻糊和其他配料供应的，然而在柳林中，只有一种配料，那就是油胡椒，辣椒不能用得特别辣，但要选择那种有特殊风味的辣椒，用这种方法制作的辣椒即使在口中放很长时间，也几乎是入口的香味儿/满嘴。
你清楚这三种零食吗？